太陽的美食日常

大立精品除了有八樓的路易奇火力會社燒肉之外

平價品嚐多樣菜色、紅白酒、調酒

食材直送新鮮 以傳統法式技術手法

讓法餐不在是遙不可及的高檔餐廳

同時提供隱蔽式包廂座位區及桌邊服務

☑︎可容納8-12位 開廂低消$8000

【本次享用餐點】

✳︎ 日本A5和牛鴨肝小漢堡(2pc) $320

✳︎ 美國頂級慢烤帶骨牛排 $1280　推薦

✳︎ 鴨肝慕斯餃老母雞湯 $280

✳︎ 龍蝦義大利麵 $680　推薦

✳︎ 烤慢燉味辣手撕牛 $180　推薦

✳︎ 剝皮辣椒大蝦鹹蛋黃義大利麵 $180　推薦

✳︎ 鴨肝滷肉飯　推薦

✳︎ 海鮮濃湯 $220

✳︎ 孢子甘藍佐帕米森慕斯 $180　推薦

✳︎ 瑞典狂歡 $200

✳︎ 嗑睡海岸 $200

✎  高雄市前金區五福三路57號B1(大立精品)

✎  07-251-0002

✎  11:00-21:00

#鴨肝滷肉飯

加拿大進口鴨肝香煎淋上淋上蘋果醋

再加上蜂蜜牛滷肉醬汁

豐沛油脂與甜味交織的滷肉飯好特別

招牌台式滷肉飯搖身一變　變成法式料理

鹹甜滋味不愧是店內招牌特菜

#剝皮辣椒大蝦鹹蛋黃義大利麵

頗費工卻親民價的一道法式義大利麵

剝皮辣椒麵自家發酵一周　產生具有層次的辣及酸

鹹蛋黃烤熟後磨成粉撒上

醬汁以蝦殼蝦頭小火炸製脆取精華蝦油

再熬出精華高湯的正統法式手法

煨煮Q彈麵條吃起來香辣過癮、尾韻回味

加上剁椒、大蝦層層推疊

越吃越開胃上癮、唇舌唾液狂流

費工的料理不到兩百元　真的Cp值頗高

#烤慢燉味辣手撕牛

可當前菜分享的辣味手撕牛

以美國牛燉煮加上藍紋乳酪、鬼椒

附上兩塊法式香蒜味蔥醬的法國麵包　搭配

一旁還附了多力多滋餅　一次擁有兩到三種吃法

牛肉纖絲口感嚐起來辛辣香濃頗厚重夠味 

搭上蒜味麵包或多力多滋享受不一樣口感風味

 #龍蝦義大利麵 

不沾手享受半隻波士頓龍蝦

貼心去殼將蝦肉取出方便朵頤

以九公斤龍蝦頭熬煮的湯頭做成醬汁煨煮麵條

醬汁吸附完全吃起來彈牙Ｑ勁

濃郁的龍蝦海味口口鮮鹹美味

#日本A5和牛鴨肝小漢堡

可愛高級的美式小漢堡😍

夾上鴨肝與日本和牛肉

既精巧又精緻的奢華感

鴨肝與和牛的油脂本身都比較豐沛

口口充滿豐富的香氣

搭配上酪梨醬、貝比生菜點綴

完全不會有過於油膩的口感存在

#美國頂級慢烤帶骨牛排

慢烤帶骨牛小排多達29盎司

超適合多人分享✨

一隻牛只有五根帶骨小排 選用前三根肉質更好的！

先滷過、燉煮再烘烤 大概費工6小時

骨頭與肉很好分離 又軟又嫩

底層撲上綿密馬鈴薯泥

牛肉搭配番茄醬汁與薯泥最美味

#孢子甘藍佐帕米森慕斯 

孢子甘藍鋪上伊比利燻火腿

撒上帕瑪森乳酪跟胡桃粉

口感清爽且火腿煙燻鹹香好上癮

個人很愛這道料理 適合當前菜

#海鮮濃湯 

海鮮濃湯不參一滴水鮮味爆棚

以鮮蛤高湯及白酒煮出的濃郁

除了扇貝之外每勺濃湯都能吃到蛤肉

非常滿足過癮

#老母雞鴨肝餃

兩隻老母雞慢煮 以法式手法過濾高湯

雞肉包入鴨肝而成的餃子佐上自家製做的鴨肝幕斯

特別的料理方式還是第一次品嚐到 挺新鮮感的

吃法式料理一定要搭配紅、白 調酒

現場除了提供調酒也有開罐的選擇

這次品嘗道以一年四季為發想的兩杯調酒

這杯是春　

這杯是冬 

小提醒：酒後不上路　

提供的餐具也精製有質感 

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本篇為合作文